شغل آشپزی یکی از معدود شغل‌های کانادایی است که در همه استان‌ها بازار کار دارد. در استان‌های توریستی‌تری مانند نوااسکوشیا، جزیره پرنس ادروارد، و بریتیش کلمبیا، شغل آشپزی اهمیت روزافزونی پیدا کرده است. از مزایای این شغل عدم نیاز به سطح بالای زبان انگلیسی یا فرانسوی است.
جاب آفر آشپز کانادا به آزاده، کلاینت ویزای توریستی و ورک پرمیت ایرانیان کمک کرد اقامت دائم را در کانادا به دست بیاورد. بیایید مراحل و شرایط مهاجرت از طریق شغل آشپزی را با هم مرور کنیم.
مقایسه شغل آشپزی در ایران و کانادا
در ایران آشپزها در هتل‌ها، کافه‌ها، کترینگ‌ها، و رستوران‌ها شاغل‌اند. بیشتر آشپزها بیشتر از 40 ساعت در هفته کار می‌کنند و در برخی موارد استخدام آن‌ها به صورت خوداشتغالی است. حقوق آشپزهای ایرانی از وزارت کار شروع شده و برای آشپزهای با تجربه، به بالای 40 میلیون تومان در ماه هم می‌رسد. مدرک فنی حرفه ای برای انواع آشپزی، از جمله غذاهای ایرانی، فست فود و آشپزی بین الملل، توسط سازمان فنی حرفه ای ایران صادر می‌شود. مدرک فنی حرفه ای ایران مورد قبول کارفرمایان کانادایی است.
نکات کار آشپزی در کانادا
کد ناک یا NOC این شغل 63200 است. شغل آشپزی در کانادا یک شغل درجه TEER 3 محسوب می‌شود. این یعنی برای کار در این حوزه یا باید حداقل چند ماه آموزش‌دیده باشید یا یک دوره شاگردی گذرانده باشید. حقوق آشپزها بسته به شهر و محل کار و تجربه آن‌ها بسیار متفاوت است.
آشپزها از رستوران‌ها، هتل‌ها، مدارس و دانشگاه‌ها، کشتی‌ها و… جاب آفر کانادایی میگیرند و استخدام می‌شوند.
توصیه می‌کنیم حتی اگر سابقه کار آشپزی در ایران را دارید، حتماً یک دوره آشنایی با مواد غذایی حساسیت‌زا بگذرانید. حساسیت‌های غذایی در کانادا مشکلات بسیار جدی به وجود می‌آورند. مهم‌ترین آلرژن‌های غذایی عبارت‌اند از شیر، تخم‌مرغ، بادام زمینی، آجیل درختی، سویا و گندم.
شرایط لازم برای جاب آفر آشپز کانادا
به طور کلی، این شغل شرایط خاصی ندارد. طبق سایت Job Bank کانادا:
- مدرک دوره متوسطه یا دیپلم معمولاً ضروری است.
- ممکن است مدرک یک برنامه کارآموزی سه‌ساله برای آشپزها یا مدرک کالج یا برنامه‌های دیگر در آشپزی یا ایمنی مواد غذایی یا چندین سال تجربه آشپزی تجاری مورد نیاز باشد.
- داشتن Trade Certificate در همه استان ها و مناطق داوطلبانه است.
- گرفتن تأییدیه مهر قرمز یا Red Seal پس از پشت سر گذاشتن آزمون بین استانی برای آشپزان واجد شرایط ممکن است. اگر نمی‌دانید Red Seal چیست، مقاله مهر تأییدیه Red Seal را بخوانید.
عنوان‌های شغلی آشپزها:
- آشپز شاگرد
- آشپز
- آشپز رژیمی
- First cook
- گریل پز
- آشپز بیمارستان
- آشپز سازمانی
- آشپز سفر
- آشپز دارای مجوز
- لاین کوک
- Second cook
- Short order cook
بازار کار شغل آشپز در کانادا
در حال حاضر حداقل حقوق کارگر در کانادا 17.3 دلار است.
گرچه در سایت جاب بنک ممکن است حقوق کمتر از این و حدود 16 دلار نیز مشاهده کنید، این مطلب به علت آپدیت نشدن برخی از دیتاهای قبل از به‌روز شدن حداقل حقوق است. استان بریتیش کلمبیا بهترین بازار را برای شغل آشپزی دارد.
آینده شغل آشپزی در استان‌ها و مناطق مختلف کانادا را در تصویر مشاهده می‌کنید.
وظایف اصلی آشپز
آشپزها برخی یا همه وظایف زیر را برعهده دارند:
- تهیه و طبخ غذاهای کامل یا بشقاب‌های جداگانه
- تهیه و طبخ غذا طبق دستور متخصص تغذیه یا سرآشپز مخصوص بیماران
- نظارت بر کمک‌آشپزها
- نظارت بر کارهای آشپزخانه
- اطلاع از موجودی و رکورد مواد غذایی، لوازم و تجهیزات
- راه اندازی و نظارت بر بوفه ها
- حفظ نظافت محل کار
- برنامه ریزی منوها، تعیین اندازه بخش های غذا ، تخمین زدن مواد لازم و هزینه های غذا، سفارش مواد لازم
- استخدام و آموزش کمک آشپزها
مسیر اخذ اقامت دائم کانادا برای آشپزها
درصورتی‌که شما مانند آزاده برای یک سال در کانادا به‌عنوان آشپز کارکرده باشید، میتوانید از زیرشاخه‌های اکسپرس اینتری مانند تجربه کانادایی انتاریو به اقامت دائم برسید. همچنین در صورتی که شما یک جاب آفر آشپزی با LMIA دریافت کنید، میتوانید به طور مستقیم از برنامه فدرال اکسپرس اینتری اقدام کنید. در این حالت حتی سریع تر از برنامه های استانی به اقامت دائم خواهید رسید.
در صورتی که مایلید درباره جاب آفر آشپز کانادا بیشتر بدانید، فرم ارزیابی مهاجرتی کانادا را پر کنید.